📜 Розе д'Анжу
Мягкое полусладкое розовое вино области Анжу.
Розе д’Анжу — мягкое полусладкое розовое вино области Анжу в долине Луары во Франции. Это защищённое наименование. Вино светлое, розовое, лёгкое, с нотами красных ягод и цветов. Оно приятное, не слишком крепкое и подходит тем, кто не любит резких вкусов.
Для вина используют несколько сортов: гролло, каберне фран и гаме. Грролло даёт лёгкость, каберне фран — аромат, гаме — фруктовость. Виноградный сок короткое время контактирует с кожицей, поэтому вино получает лишь лёгкий розовый цвет. Брожение останавливают, когда в вине ещё остаётся немного сахара, и оно получается полусладким. Подают розе д’Анжу охлаждённым.
Розе д’Анжу входит в Анжу-Сомюр. Рядом делают красное Сомюр-Шампиньи и белые вина. Полусладкое розовое хорошо сочетается с лёгкими закусками, салатами, азиатской кухней и фруктовыми десертами. В последние годы его популярность снизилась, но оно остаётся распространённым стилем Луары. Как и любой алкоголь, пить его стоит умеренно.
Как связано с темой «Вино»
📜 Розе д'Анжу ← основа вин ← 🍇 Гаме → вид → 🍇 Сорта винограда → вид → 🍷 Вино
Связи
- Где находится
- 📍 Анжу-Сомюр
- Главные сорта
- 🍇 Гролло, 🍇 Каберне фран, 🍇 Гаме
- Какие вина
- 🍷 Розовое вино, 🍷 Тихое вино
Частые вопросы
Что такое Розе д’Анжу?
Это мягкое полусладкое розовое вино из Анжу в долине Луары во Франции.
Из каких сортов его делают?
Из гролло, каберне фран и гаме.
К чему подают Розе д’Анжу?
К лёгким закускам, салатам, азиатской кухне и фруктовым десертам, охлаждённым.
Похожие
📜 Розе де Луар · 📜 Каберне де Сомюр · 📜 Каберне д'Анжу · 📜 Сомюр-Шампиньи · 📜 Анжу · 📜 Сомюр
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.