🗺️ Французское вино

Французское вино — вино и виноделие Франции, второго по объёму производителя вина в мире. В 2025 году страна, по оценке OIV, произвела 36,1 млн гектолитров — на 16 % ниже среднего за пять лет из-за жары, засухи и раскорчёвки лоз. Виноградники занимают 740 тыс. га.

Франция создала образцовую систему наименований по происхождению. Закон 1905 года был направлен против подделок, в 1935 году появились контролируемые наименования AOC, а в 1936 году их первыми получили, в частности, Шатонёф-дю-Пап, Тавель и Арбуа; Шампань — в том же году. Сейчас в реестре ЕС eAmbrosia 366 французских винных наименований по происхождению и 74 географических указания.

Главные регионы — Бордо, Бургундия, Шампань, Эльзас, Луара, Рона, Лангедок-Руссильон и Прованс. В 1855 году в Бордо составили классификацию лучших поместий по рыночным ценам, и с тех пор её почти не меняли: в 1973 году повысили лишь Мутон Ротшильд. По данным OIV, треть площади занимают три сорта: Мерло — единственный более 100 тыс. га, — Юни блан (итальянский Треббьяно) и Гренаш. Быстрее всего распространялись Пино нуар, Совиньон блан, Шардоне и Сира.

Франция — крупнейший в мире экспортёр вина по стоимости: в 2025 году — 11,2 млрд евро.

Почему это важно для вас. На французской этикетке обычно пишут место, а не сорт. Обозначение AOP (AOC) означает, что весь виноград происходит из названного района, а IGP — что оттуда не менее 85 % винограда. Если название места вам незнакомо, сорта и стиль ищите в правилах наименования.