🍇 Grolleau
Vitigno a bacca rossa della valle della Loira, usato per i rosati dell'Anjou.
Il Grolleau è un vitigno a bacca rossa della valle della Loira, in Francia. Cresce soprattutto in Anjou e in Turenna, e il suo impiego principale è nel vino rosato. Il Grolleau è un'antica varietà locale. Le analisi del DNA suggeriscono che tra i suoi genitori ci fosse il Gouais Blanc, uno degli « antenati » più comuni delle viti europee. Esiste anche una variante bianca, il Grolleau Blanc.
Le viti producono molto e danno un mosto chiaro con acidità alta. Il risultato è un vino rosato leggero, di gradazione moderata, con profumi di frutti rossi e fiori e una leggera vivacità. Esempi noti sono il Rosé d'Anjou e il Rosé de Loire. Il Rosé d'Anjou è spesso leggermente dolce. Il vitigno compare raramente nei vini rossi, perché questi risultano acidi e poco pieni.
Questo rosato si serve fresco, in estate, con insalate, antipasti e piatti leggeri. Il Grolleau è un esempio di uva locale che dà il carattere ai vini di una zona.
Il Grolleau appartiene alle uve francesi della Loira, dove le varietà principali sono Cabernet Franc, Chenin Blanc e Melon. L'alcol è riservato agli adulti.
Collegamenti
- Fa parte di
- 🍇 Varietà di uva
- Origine
- 🗺️ Vino francese
- Dove cresce
- 📜 Anjou, 📍 Touraine
- Vitigno principale in
- 📜 Anjou, 📜 Rosé d'Anjou, 📜 Rosé de Loire
- Vini ottenuti da esso
- 🍷 Rosato
- Genitori
- 🍇 Gouais Blanc
- Discendenti
- 🍇 Grolleau Blanc
Domande frequenti
Che cos'è il Grolleau?
Un vitigno a bacca rossa della Loira, usato per i vini rosati dell'Anjou.
Quali vini si ottengono dal Grolleau?
Soprattutto rosati leggeri, come il Rosé d'Anjou e il Rosé de Loire.
Con che cosa si serve il rosato di Grolleau?
Con insalate, antipasti e piatti leggeri, servito fresco.
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