🍷 Капсула

Капсула — тонкий колпачок, который надевают на горлышко бутылки поверх пробки. Её делают из олова, алюминия, пластика или многослойной плёнки. Капсула закрывает пробку и край горлышка.

Раньше пробку заливали сургучом, воском или смолой. Это защищало её от пыли, насекомых и грызунов, которые могли погрызть пробку в погребе. Потом сургуч заменили металлическая и пластиковая капсула. Она дешевле, ровнее и быстрее в работе.

Сегодня главная роль капсулы — внешний вид и защита. Она показывает, что бутылку не открывали, и украшает горлышко. Но она не нужна для хранения вина: пробка работает и без неё. Многие производители обходятся без капсулы или заменяют её тонкой лентой. Перед открытием бутылки капсулу срезают ножом штопора ниже края горлышка.

Капсула относится к пробке и укупорке бутылки. Старинной заменой ей был сургуч, который иногда используют и теперь для особых вин.