🍷 Capsule (aluminium)
Fine capsule recouvrant le bouchon et le goulot de la bouteille.
La capsule de vin est une fine coiffe placée sur le bouchon, au niveau du goulot de la bouteille. Elle est faite d'étain, d'aluminium, de plastique ou d'un film laminé. La capsule recouvre le bouchon et le rebord du goulot.
Autrefois, le bouchon était scellé à la cire, à la résine ou à la poix. Cela le protégeait de la poussière, des insectes et des rongeurs qui pouvaient grignoter un bouchon dans une cave. Plus tard, une capsule en métal ou en plastique a remplacé la cire. Elle est moins chère, plus lisse et plus rapide à poser.
Aujourd'hui, le rôle principal de la capsule est esthétique et protecteur. Elle montre que la bouteille n'a pas été ouverte et décore le goulot. Mais elle n'est pas nécessaire à la conservation du vin : le bouchon remplit sa fonction sans elle. Beaucoup de producteurs s'en passent ou utilisent une fine bande. Avant d'ouvrir la bouteille, la capsule est coupée avec la lame du tire-bouchon, sous le rebord.
La capsule fait partie de la fermeture par bouchon. Son ancien substitut était la cire à cacheter, qui est encore parfois utilisée pour des vins spéciaux.
Ce qu’il comprend
Liens
- Étape suivante
- 🍷 Cire de cachetage
- Fait partie de
- 🍷 Bouchon
- Similitudes et différences
- 🍷 Cire de cachetage
Questions fréquentes
À quoi sert la capsule d'une bouteille de vin ?
Elle recouvre le bouchon, protège le goulot et montre que la bouteille n'a pas été ouverte.
De quoi sont faites les capsules de vin ?
D'étain, d'aluminium, de plastique ou de film laminé.
Faut-il enlever complètement la capsule ?
Non, il suffit de couper la partie supérieure sous le rebord du goulot.
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