Leonardo Carassai Linguine di Campofilone (Леонардо Карассаи Лингуине ди Кампофилоне)
Leonardo Carassai Linguine di Campofilone: длинная плоская сухая паста, похожая на узкую ленту от Leonardo Carassai (линейка Leonardo Carassai Tagli classici); состав: семолина из твёрдой пшеницы, свежие яйца 30%, пшеничная мука типа 00.
Leonardo Carassai Linguine di Campofilone (Леонардо Карассаи Лингуине ди Кампофилоне) — длинная плоская сухая паста, похожая на узкую ленту итальянского бренда Leonardo Carassai. Входит в линейку Leonardo Carassai Tagli classici.
Состав: семолина из твёрдой пшеницы, свежие яйца 30%, пшеничная мука типа 00. Время варки по данным официального сайта: 1–2 мин. Размеры по данным бренда: длина 50 см, ширина 2,3 мм, толщина 0,6 мм. Фасовка: 250 г, 4 кг.
Плоская поверхность хорошо держит песто, соусы с морепродуктами и другие гладкие соусы. Классические блюда с этой формой: песто и альо, олио э пеперончино. Аллергены: глютен, яйца. Как и любую пасту, её варят в большом количестве подсоленного кипятка и сразу после откидывания смешивают с соусом. Точное время варки может немного отличаться в зависимости от воды и кастрюли, поэтому стоит попробовать кусочек за минуту до конца.
Факты
| Сырьё | Семолина из твёрдой пшеницы, свежие яйца 30%, пшеничная мука типа 00 |
|---|---|
| Продолжительность | 1–2 мин |
| Назначение | Песто, альо, олио э пеперончино |
| Линейка дома | Leonardo Carassai Tagli classici |
Как связано с темой «Паста»
Leonardo Carassai Linguine di Campofilone (Леонардо Карассаи Лингуине ди Кампофилоне) → содержит → Семола (semola di grano duro) ← содержит ← 🍝 Паста
Связи
Частые вопросы
Сколько варить Leonardo Carassai Linguine di Campofilone?
1–2 мин, по данным официального сайта Leonardo Carassai.
Какой состав у Leonardo Carassai Linguine di Campofilone?
Семолина из твёрдой пшеницы, свежие яйца 30%, пшеничная мука типа 00.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
- 🥚 Куриное яйцо — Яйцо домашней курицы: в пасте оно даёт жёлтый цвет, эластичное тесто и белок, а в ЕС на этикетке выделяется как аллерген.
Похожие
Leonardo Carassai Fettuccine di Campofilone (Леонардо Карассаи Феттуччине ди Кампофилоне) · Leonardo Carassai Tagliatelle di Campofilone (Леонардо Карассаи Тальятелле ди Кампофилоне) · Leonardo Carassai Fili di Chitarra di Campofilone (Леонардо Карассаи Фили ди Китарра ди Кампофилоне) · Leonardo Carassai Pappardelle di Campofilone (Леонардо Карассаи Паппарделле ди Кампофилоне) · Leonardo Carassai Pasta alla Chitarra di Campofilone (Леонардо Карассаи Паста алла Китарра ди Кампофилоне) · Leonardo Carassai Maltagliati di Campofilone (Леонардо Карассаи Мальтальяти ди Кампофилоне)