Liguori Conchiglioni (Лигуори Конкильони)
Liguori Conchiglioni: крупная сухая паста для фарширования и запекания от Liguori (линейка Liguori Le Tradizionali IGP); состав: семола из итальянской твёрдой пшеницы.
Liguori Conchiglioni (Лигуори Конкильони) — крупная сухая паста для фарширования и запекания итальянского бренда Liguori. Входит в линейку Liguori Le Tradizionali IGP. На официальном сайте продукт обозначен как Pasta di Gragnano IGP — защищённое географическое указание ЕС для сухой пасты, произведённой в Граньяно. Пасту формуют через бронзовые матрицы, поэтому её поверхность шероховатая и хорошо удерживает соус.
Официальный сайт называет основное сырьё: семола из итальянской твёрдой пшеницы. Время варки по данным официального сайта: 17–18 мин. Белки: 14,5 г на 100 г.
Её обычно начиняют рикоттой, мясом или овощами, заливают соусом и запекают. Классические блюда с этой формой: болоньезе. Аллергены: глютен (пшеница). Как и любую пасту, её варят в большом количестве подсоленного кипятка и сразу после откидывания смешивают с соусом. Точное время варки может немного отличаться в зависимости от воды и кастрюли, поэтому стоит попробовать кусочек за минуту до конца.
Факты
| Сырьё | Семола из итальянской твёрдой пшеницы |
|---|---|
| Продолжительность | 17–18 мин |
| Назначение | Болоньезе |
| Линейка дома | Liguori Le Tradizionali IGP |
Как связано с темой «Паста»
Liguori Conchiglioni (Лигуори Конкильони) → содержит → Семола (semola di grano duro) ← содержит ← 🍝 Паста
Связи
Частые вопросы
Сколько варить Liguori Conchiglioni?
17–18 мин, по данным официального сайта Liguori.
Какой состав у Liguori Conchiglioni?
Семола из итальянской твёрдой пшеницы.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
Похожие
Liguori Lumaconi (Лигуори Лумакони) · Liguori Calamarata (Лигуори Каламарата) · Liguori Paccheri di Gragnano (Лигуори Паккери ди Граньяно) · Liguori Spaghettoni di Gragnano (Лигуори Спагеттони ди Граньяно) · Garofalo Conchiglioni n.2-88 (Гарофало Конкильони № 2-88) · Di Martino Conchiglioni Rigati (Ди Мартино Конкильони Ригати)