Liguori Calamarata (Лигуори Каламарата)
Liguori Calamarata: крупная короткая сухая паста в форме широких трубок от Liguori (линейка Liguori Le Tradizionali IGP); состав: семола из итальянской твёрдой пшеницы.
Liguori Calamarata (Лигуори Каламарата) — крупная короткая сухая паста в форме широких трубок итальянского бренда Liguori. Входит в линейку Liguori Le Tradizionali IGP. На официальном сайте продукт обозначен как Pasta di Gragnano IGP — защищённое географическое указание ЕС для сухой пасты, произведённой в Граньяно. Пасту формуют через бронзовые матрицы, поэтому её поверхность шероховатая и хорошо удерживает соус.
Официальный сайт называет основное сырьё: семола из итальянской твёрдой пшеницы. Время варки по данным официального сайта: 14–15 мин. Белки: 14,5 г на 100 г.
Широкие трубки подходят к морепродуктам, неаполитанскому рагу и насыщенным томатным соусам, их также фаршируют и запекают. Классические блюда с этой формой: паста алла Норма и аматричана. Аллергены: глютен (пшеница). Как и любую пасту, её варят в большом количестве подсоленного кипятка и сразу после откидывания смешивают с соусом.
Факты
| Сырьё | Семола из итальянской твёрдой пшеницы |
|---|---|
| Продолжительность | 14–15 мин |
| Назначение | Паста алла Норма, аматричана |
| Линейка дома | Liguori Le Tradizionali IGP |
Как связано с темой «Паста»
Liguori Calamarata (Лигуори Каламарата) → содержит → Семола (semola di grano duro) ← содержит ← 🍝 Паста
Связи
Частые вопросы
Сколько варить Liguori Calamarata?
14–15 мин, по данным официального сайта Liguori.
Какой состав у Liguori Calamarata?
Семола из итальянской твёрдой пшеницы.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
Похожие
Liguori Lumaconi (Лигуори Лумакони) · Liguori Conchiglioni (Лигуори Конкильони) · Liguori Paccheri di Gragnano (Лигуори Паккери ди Граньяно) · Liguori Spaghettoni di Gragnano (Лигуори Спагеттони ди Граньяно) · Garofalo Calamarata n.20-2 (Гарофало Каламарата № 20-2) · Di Martino Calamarata (Ди Мартино Каламарата)
Источники
Также в разделах
- ПастаСухая паста из твёрдой пшеницыLiguori Le Tradizionali IGP (Лигуори Ле Традиционали IGP)
- ПастаБренды и производители пастыLiguori (Лигуори)Liguori Le Tradizionali IGP (Лигуори Ле Традиционали IGP)