📜 Тавель
Единственный апелласьон Роны, где делают только розовые вина.
Тавель — единственный апелласьон Роны во Франции, где делают только розовые вина. Он находится в Южной Роне, на правом берегу реки, недалеко от Авиньона. Название защищено как PDO.
Основной сорт — Гренаш, к нему добавляют Сенсо (Cinsault), а также другие сорта региона. Розовые вина Тавеля заметно темнее и плотнее многих других розовых. Цвет у них насыщенный, от клубничного до почти светло-красного, а вкус более структурный. Такие вина хорошо сочетаются с блюдами, к которым обычно берут лёгкие красные.
Почвы здесь галечные, песчаные и известняковые. Гальки нагреваются днём и отдают тепло ночью, что помогает ягодам созревать. Тавель относится к французскому вину и к розовому вину как отдельному стилю. Ценят его за особый характер: это розовое для еды, а не только для жаркого дня. Подают охлаждённым, но не слишком холодным.
Связи
- Где находится
- 📍 Южная Рона
- Главные сорта
- 🍇 Гренаш, 🍇 Сенсо
- Какие вина
- 🍷 Розовое вино, 🍷 Тихое вино
Частые вопросы
Что особенного в Тавеле?
Это апелласьон, где делают только розовые вина.
Какие сорта используют?
В основном Гренаш и Сенсо, а также другие сорта региона.
Чем розовое Тавеля отличается от других?
Оно темнее и плотнее, с более выраженной структурой.
Похожие
📜 Ванту · 📜 Лирак · 📜 Люберон · 📜 Кот-дю-Виваре · 📜 Жигонда · 📜 Гриньян-лез-Адемар
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.