📜 Жигонда

Жигонда — французский апелласьон (PDO) на юге долины Роны, у подножия зубчатых гор Дантель-де-Монмирай. Эти скалистые зубцы защищают виноградники от ветра и создают мозаику склонов. Лето жаркое и сухое, а ночи прохладнее благодаря высоте.

Основное место занимают красные вина, но выпускают и розовые. Главный сорт — гренаш, к нему добавляют сиру и мурведр. Красные вина мощные, насыщенные, с ароматом красных и чёрных ягод, трав и специй, с заметными танинами. Крепость часто выше 14%. Розовые получаются плотными и ароматными. Хозяйства часто небольшие и семейные.

Жигонда относится к Южной Роне и к красным тихим винам, и близка по стилю к другим красным винам юга Роны. Это один из вариантов более доступных вин юга Роны по сравнению с самыми знаменитыми. Вина подходят к мясу, дичи, блюдам с травами Прованса. Молодые лучше немного выдержать несколько лет: тогда танины смягчаются.