📜 Tavel
L'unica denominazione del Rodano che produce soltanto vini rosé.
Il Tavel è l'unica denominazione del Rodano in Francia in cui si producono solo vini rosati. Si trova nel Rodano meridionale, sulla riva destra del fiume, non lontano da Avignone. Il nome è tutelato come DOP.
L'uva principale è la Grenache, con l'aggiunta di Cinsault e di altre uve della zona. I rosati di Tavel sono sensibilmente più scuri e più pieni di molti altri rosati. Il colore è intenso, dal fragola a un rosso quasi chiaro, e il gusto è più strutturato. Questi vini si abbinano bene a piatti per i quali di solito si sceglierebbe un rosso leggero.
I suoli sono ciottolosi, sabbiosi e calcarei. I ciottoli si scaldano durante il giorno e restituiscono calore di notte, il che aiuta gli acini a maturare. Il Tavel appartiene al vino francese e al rosato come stile a sé. È apprezzato per il suo carattere particolare: un rosato da tavola, non solo per una giornata calda. Si serve fresco ma non troppo freddo.
Collegamenti
- Dove si trova
- 📍 Rodano meridionale
- Vitigni principali
- 🍇 Cannonau, 🍇 Ottavianello
- Vini
- 🍷 Rosato, 🍷 Vino fermo
Domande frequenti
Che cosa c'è di speciale nel Tavel?
È una denominazione che produce solo vini rosati.
Quali uve si usano?
Soprattutto Grenache e Cinsault, più altre uve della regione.
In cosa il rosato di Tavel si differenzia dagli altri?
È più scuro e più pieno, con una struttura più marcata.
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.