📍 Альто-Адидже (Южный Тироль)

Альто-Адидже (Южный Тироль, Зюдтироль) — самая северная область итальянского виноделия, в Альпах, на границе с Австрией. Это часть региона Трентино-Альто-Адидже. Большинство жителей говорит по-немецки, поэтому у многих вин два названия — итальянское и немецкое.

Виноградники лежат на склонах долины Адидже (Эч) на высоте от 200 до 1000 метров и больше. Днём тепло, ночью прохладно, и вина получаются свежими, ароматными, с хорошей кислотностью. Рядом работает и классическое игристое.

Главные белые сорта: пино гри, пино блан, совиньон блан, гевюрцтраминер (его родиной нередко называют деревню Трамин), мюллер-тургау, сильванер, кернер. Среди красных — лагрейн, местный тёмный сорт с ароматом чёрных ягод, а также пино нуар, и местная скьява (фернач). Известна зона Лаго ди Кальдаро (Кальтерзе). Делают и сладкие вина.

Общая DOC называется Альто-Адидже (Südtirol), отдельные подрайоны указаны на этикетках. К югу лежит Трентино, также известное игристыми, а к северу — Австрия. Кухня Южного Тироля сочетает итальянские и австрийские традиции: шпик, кнедли, штрудель, и вина хорошо подходят к этим блюдам.