🌿 Біодинаміка
Органіка плюс особливі препарати й роботи за місячним календарем.
Біодинаміка — спосіб ведення виноградника, який будується на органічному виноградарстві та додає до нього особливі правила. Ідею запропонував австрійський мислитель Рудольф Штайнер у 1920-х роках.
Як і в органіці, не використовують синтетичні отрути та мінеральні добрива. Але, крім цього, застосовують особливі препарати: наприклад, гній, закопаний у коров'ячому розі, та подрібнений кремній. Їх розводять у воді й обприскують ґрунт або лозу. Роботи виконують за місячним календарем: вважають, що дні поділяються на «листові», «квіткові», «кореневі» та «плодові».
Виноградник намагаються зробити цілісною живою системою. Тримають тварин, садять інші рослини, іноді орють землю на коні. Кінь на винограднику легший за трактор і менше ущільнює ґрунт.
Вчені сперечаються про користь препаратів і календаря. Але багато господарств вважають, що біодинаміка допомагає ґрунту й робить вино виразнішим. Її сертифікують окремі організації.
Зв’язки
- Попередній крок
- 🐝 Кінь на винограднику
- Входить до
- 🌿 Органічне виноградарство
Часті запитання
Що таке біодинаміка у виноробстві?
Це органічне виноградарство з додаванням особливих препаратів і робіт за місячним календарем.
Хто вигадав біодинаміку?
Австрійський філософ Рудольф Штайнер у 1920-х роках.
Чи доведена біодинаміка науково?
Єдиної думки немає. Користь органічних методів визнана, а дію препаратів і календаря вчені оскаржують.