🌿 Виноград

Виноград — ягоди виноградної лози. З їхнього соку роблять вино й сік, а підсушені ягоди перетворюються на родзинки. Ягоди ростуть гронами на лозі, яку вирощують на винограднику. Для вина найчастіше беруть вид Vitis vinifera.

Ягоди бувають білі, рожеві й темні. У них є цукор, кислоти та речовини, що дають колір і смак. У шкірці містяться забарвлювальні речовини й таніни, у м’якоті — сік, у кісточках — олія й таніни. З соку отримують сусло. Коли дріжджі перетворюють цукор на спирт, сусло стає вином. Сорт, ґрунт, клімат і погода року змінюють смак.

Крім вина, виноград їдять свіжим, сушать, із нього роблять сік, оцет, олію з кісточок і міцні напої. Столові сорти вирощують окремо від винних. В Україні виноград вирощують на півдні, зокрема в Криму, Одеській області та на Закарпатті.