🍷 Флюте

Флюте — високий вузький келих на тонкій ніжці. Його використовують для ігристого вина: шампанського, просекко, кави. Слово прийшло з французької й означає «флейта».

Форма келиха продумана. Вузька чаша зберігає бульбашки, і вони довго підіймаються тонкими ланцюжками. Це гарно, а ще вузький верх утримує аромат. Ніжку тримають пальцями, щоб рука не гріла вино.

Флюте — вид винного келиха, але особливий, для ігристого. Він протилежний купе — широкій пласкій чаші. З купе газ іде швидше, і вино швидко видихається, тому нині флюте вважають практичнішим.

Деякі знавці воліють для ігристого звичайний келих для білого вина: в ньому краще розкривається аромат. Але для свят і гарної подачі флюте лишається класикою.

Наливати вино слід не вщерть, а приблизно на дві третини, щоб лишився запас для піни.