🍷 Copa flauta

La copa flauta es una copa alta y estrecha sobre un pie fino. Se usa para el vino espumoso: champán, Prosecco, cava. La palabra procede del francés y es la misma que la del instrumento, la flauta.

La forma está bien pensada. El cuenco estrecho conserva las burbujas, que suben en hilos finos durante mucho tiempo. Esto es bonito, y la boca estrecha también retiene el aroma. Se sujeta la copa por el pie para que la mano no caliente el vino.

La flauta es un tipo de copa de vino, pero una especial para el vino espumoso. Es lo contrario de la copa coupe, un cuenco ancho y poco profundo. Desde una coupe el gas se escapa más deprisa y el vino pierde las burbujas pronto, por eso la flauta se considera hoy más práctica.

Algunos expertos prefieren una copa normal de vino blanco para el espumoso, porque en ella el aroma se abre mejor. Pero para las celebraciones y una buena presentación la flauta sigue siendo un clásico.

Llénala hasta unos dos tercios, no hasta el borde, para dejar espacio a la espuma.