☕ Какао
Какао-порошок на молоці.
Какао — гарячий напій з какао-порошку, цукру й молока. Його плутають із гарячим шоколадом, але це різні речі. Гарячий шоколад роблять із плиток шоколаду, у яких є какао-масло. Какао готують із порошку, з якого майже все масло прибрали. Тому какао легше і менш жирне.
Шоколадний напій пили ще майя й ацтеки. Вони готували його холодним, з перцем і кукурудзяним борошном, без молока. До Європи напій потрапив у XVI–XVII століттях і був розкішшю для знаті. Британський лікар Ганс Слоун на Ямайці наприкінці XVII століття змішав какао з молоком. Так напій став смачнішим, і цей рецепт прийшов до Англії. 1828 року голландець Конрад ван Гаутен винайшов прес, який відтискає масло з какао. Так з'явився какао-порошок.
Звичайна пропорція: на склянку молока 1–2 чайні ложки порошку і цукор до смаку.
Як пов’язано з молоком
Зв’язки
- Що використовують
- 🥛 Молоко
Часті запитання
Чим какао відрізняється від гарячого шоколаду?
Какао роблять із порошку з малою кількістю жиру, а гарячий шоколад — із плиток шоколаду. Гарячий шоколад густіший і жирніший.
Як приготувати какао на молоці?
Змішайте 1–2 чайні ложки порошку з цукром і краплею молока, потім влийте гаряче молоко й розмішайте.
Схожі
🍵 Чай з молоком · 🥤 Молочний коктейль · 🥣 Пластівці · 🥞 Млинці · 🥐 Випічка · 🍳 Соус бешамель
ℹ️ Молочні продукти містять лактозу й білки молока: при непереносимості лактози чи алергії на білок молока порадьтеся з лікарем.