☕ Какао
Другие названия: какао с молоком, горячий шоколад
Какао-порошок на молоке.
Какао — горячий напиток из какао-порошка, сахара и молока. Его путают с горячим шоколадом, но это разные вещи. Горячий шоколад делают из плиток шоколада, в которых есть какао-масло. Какао готовят из порошка, из которого почти всё масло убрали. Поэтому какао легче и менее жирное.
Шоколадный напиток пили ещё майя и ацтеки. Они готовили его холодным, с перцем и кукурузной мукой, без молока. В Европу напиток попал в XVI–XVII веках и был роскошью для знати. Британский врач Ханс Слоан на Ямайке в конце XVII века смешал какао с молоком. Так напиток стал вкуснее, и этот рецепт пришёл в Англию. В 1828 году голландец Конрад ван Хаутен придумал пресс, который отжимает масло из какао. Так появился какао-порошок.
Обычная пропорция: на стакан молока 1–2 чайные ложки порошка и сахар по вкусу.
Как связано с молоком
Связи
- Что используют
- 🥛 Молоко
Частые вопросы
Чем какао отличается от горячего шоколада?
Какао делают из порошка с малым количеством жира, а горячий шоколад — из плиток шоколада. Горячий шоколад гуще и жирнее.
Как приготовить какао на молоке?
Смешайте 1–2 чайные ложки порошка с сахаром и капелькой молока, затем влейте горячее молоко и размешайте.
Похожие
🍵 Чай с молоком · 🥤 Молочный коктейль · 🥣 Хлопья · 🥞 Блины · 🥐 Выпечка · 🍳 Соус бешамель
ℹ️ Молочные продукты содержат лактозу и белки молока: при непереносимости лактозы или аллергии на белок молока посоветуйтесь с врачом.