📜 Кото-дю-Лайон
Солодкі білі вина з шенен блану зі схилів долини річки Лайон в Анжу.
Кото-дю-Лайон — це найменування солодких білих вин із долини річки Лайон в Анжу, на заході долини Луари у Франції. Воно належить до захищених найменувань походження (PDO). Виноградники ростуть на схилах, повернутих до річки.
Основний сорт тут один — шенен блан. Ягоди збирають пізно, коли вони перестиглі й частина з них уражена благородною гниллю. Така гниль згущує цукор і аромат, і вино виходить солодким та тонким. Збір ведуть уручну в кілька заходів, обираючи найкращі ягоди.
Солодкі вина Лайону зазвичай поєднують мед, айву та свіжу кислотність, що не дає їм здаватися важкими. Такі вина можуть зберігатися довго. Найменування входить до області Анжу-Сомюр. Найкращі ділянки долини мають власні, вужчі назви. Найкраще вино розкривається з віком, коли в ньому проявляються мед і сухофрукти. Подавати його прийнято охолодженим, до паштетів, блакитного сиру та фруктових десертів.
Як пов’язано з темою «Вино»
📜 Кото-дю-Лайон ← основа вин ← 🍇 Шенен блан → вид → 🍇 Сорти винограду → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Де розташоване
- 📍 Анжу-Сомюр
- Головні сорти
- 🍇 Шенен блан
- Які вина
- 🍷 Біле вино, 🍷 Солодке вино
Часті запитання
Що таке Coteaux du Layon?
Це солодкі білі вина із шенен блану зі схилів долини річки Лайон в Анжу.
З якого сорту роблять Кото-дю-Лайон?
Зі шенен блану.
Чому вино солодке?
Ягоди збирають пізно, перестиглими й частково з благородною гниллю, що згущує цукор.
Що далі прочитати
- 🍷 Біле вино — Вино із соку винограду без шкірки; буває зі світлих і навіть з темних ягід.
- 🍷 Солодке вино — Вино з великою кількістю цукру; його п'ють до десерту або замість нього.
Схожі
📜 Анжу — Кото-де-ла-Луар · 📜 Боннезо · 📜 Кар-де-Шом · 📜 Кото де Сомюр · 📜 Кото де л'Обанс · 📜 Савеньєр Рош-о-Муан
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.