🍇 Шенен блан
Білий сорт із долини Луари; дає сухі, солодкі й ігристі вина, багато його в ПАР.
Шенен блан — білий сорт винограду з долини Луари у Франції. Це один із найрізноманітніших сортів: з нього роблять сухі, напівсухі, солодкі та ігристі вина. Його вирізняє висока кислотність, яка дозволяє винам довго зберігатися. Смак включає яблуко, айву, мед і квіти.
На Луарі Шенен блан росте в зонах Анжу, Сомюр, Вувре, Савеньєр, Шинон і Турень. У Вувре роблять усе: від сухого до солодкого й ігристого. У Савеньєрі вино зазвичай сухе й мінеральне. Сомюр і Креман-де-Луар — це ігристі вина. Сорт також використовують у Креман де Ліму на півдні. За межами Франції його активно вирощують у Південній Африці, де він називається Стен і є найпоширенішим.
У солодких винах Шенен блан уражається благородною пліснявою, яка концентрує цукор. Сорт пов'язаний з іншими сортами, наприклад з Меслє-Сен-Франсуа та Коломбаром. Вино добре поєднується з рибою, куркою та сиром. Один із найуніверсальніших білих сортів світу.
Як пов’язано з темою «Вино»
🍇 Шенен блан → вид → 🍇 Сорти винограду → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Входить до
- 🍇 Сорти винограду
- Звідки родом
- 🗺️ Французьке вино
- Де росте
- 📍 Долина Луари, 📍 Анжу-Сомюр, 📍 Турень
- Де головний сорт
- Франція: 📜 Креман де Ліму, 📜 Сомюр, 📜 Вувре, 📜 Анжу, 📜 Боннезо, 📜 Шинон, 📜 Кото-дю-Лайон, 📜 Кюле-де-Серран, 📜 Креман-де-Луар, 📜 Ліму
- Які вина роблять
- 🍷 Ігристе вино
- Нащадки
- 🍇 Меслье-Сен-Франсуа, 🍇 Шенель, 🍇 Терона, 🍇 Коломбар, 🍇 Велдра
- Батьки
- 🍇 Трамінер
Часті запитання
Звідки Шенен блан?
З долини Луари у Франції.
Які вина з нього роблять?
Сухі, напівсухі, солодкі та ігристі.
Де ще його вирощують?
Широко в Південній Африці, де його називають Стен.
Що далі прочитати
- 🗺️ Французьке вино — Вино й виноробство країни: регіони, сорти, найменування.
- 📜 Ліму — Вина навколо Ліму в передгір'ях Піренеїв, де роблять тихі білі й червоні.
- 🍇 Трамінер — Давня група білих сортів, до неї належить Гевюрцтрамінер.
- 📍 Анжу-Сомюр — Сланці й туф із шенен блан, каберне фран і рожевими.
- 🍷 Ігристе вино — Вино з бульбашками вуглекислого газу, який утворюється під час другого бродіння.
Схожі
🍇 Піно д'Оніс · 🍇 Мозак · 🍇 Гролло грі · 🍇 Фер · 🍇 Пті Мельє · 🍇 Гролло