📜 Coteaux du Layon
Vinhos brancos doces de Chenin Blanc das encostas do vale do Layon, em Anjou.
O Coteaux du Layon é uma denominação de vinhos brancos doces do vale do rio Layon, em Anjou, no vale do Loire ocidental, em França. É uma denominação de origem protegida (DOP). As vinhas crescem em encostas viradas para o rio.
Aqui existe uma casta principal, a Chenin Blanc. Os bagos são colhidos tarde, quando estão sobrematurados e alguns são atingidos pela podridão nobre. A podridão concentra o açúcar e o aroma, e o vinho torna-se doce e refinado. A colheita é feita à mão, em várias passagens, escolhendo os melhores bagos.
Os vinhos doces do Layon costumam combinar mel, marmelo e acidez fresca, que os impede de parecer pesados. Estes vinhos podem conservar-se durante muito tempo. A denominação pertence à zona de Anjou-Saumur. Os melhores locais do vale têm nomes próprios, mais restritos. O vinho mostra o seu melhor com a idade, quando surgem mel e fruta seca. Costuma servir-se fresco, com patês, queijo azul e sobremesas de fruta.
Como se liga ao tema «Vinho»
📜 Coteaux du Layon ← uva principal de ← 🍇 Chenin Blanc → tipo de → 🍇 Castas → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Onde fica
- 📍 Anjou-Saumur
- Castas principais
- 🍇 Chenin Blanc
- Vinhos
- 🍷 Vinho branco, 🍷 Vinho doce
Perguntas frequentes
O que é o Coteaux du Layon?
Vinhos brancos doces da Chenin Blanc, nas encostas do vale do Layon, em Anjou.
Que casta se usa no Coteaux du Layon?
Chenin Blanc.
Porque é doce o vinho?
Os bagos são colhidos tarde, sobrematuros e em parte atingidos pela podridão nobre, que concentra o açúcar.
Semelhantes
📜 Anjou-Coteaux de la Loire · 📜 Bonnezeaux · 📜 Quarts de Chaume · 📜 Coteaux de Saumur · 📜 Coteaux de l'Aubance · 📜 Savennières Roche aux Moines
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.