🌿 Зелений збір
Зрізання частини недозрілих грон улітку, щоб решта дозріла краще.
Зелений збір — це зрізання частини недозрілих гроно влітку, поки ягоди ще зелені. Роблять це, щоб решта гроно визріла краще.
Чому так роблять? Лоза дає певну кількість поживних речовин. Якщо залишити забагато гроно, живлення на кожне вистачає менше, і ягоди визрівають гірше. Якщо прибрати частину, решта отримує більше цукру, кольору й аромату. Іншими словами, врожайність знижується, а якість зростає. Зелений збір зазвичай проводять у липні й серпні, коли ягоди тільки починають змінювати колір.
Роботу виконують уручну секатором, тому вона дорога. Зрізані грона лишаються у винограднику, і вина з них не роблять. Виноградарі ухвалюють таке рішення, коли бачать, що врожай завеликий. У деяких найменуваннях правила прямо обмежують кількість винограду з гектара. Зелений збір — один зі способів керування врожаєм. Інший спосіб — зимова обрізка лози.
Зв’язки
- Наступний крок
- 🌿 Врожайність
- Входить до
- 🌿 Врожайність
Часті запитання
Що таке зелений збір?
Зрізання частини недозрілих гроно влітку, щоб решта визріла краще.
Навіщо це потрібно?
Щоб знизити врожайність і підвищити якість винограду, що залишився.
Коли його проводять?
Зазвичай у липні й серпні.