🍷 Bitterer aromatisierter Wein
Eine EU-Kategorie aromatisierter Weine mit deutlich kräuterigem Bittergeschmack.
Bitterer aromatisierter Wein ist eine Art aromatisierter Wein in der Europäischen Union mit deutlicher Bitterkeit durch Kräuter. Die Grundlage ist gewöhnlicher Wein, dem Kräuter, Wurzeln und Gewürze zugesetzt werden. Die Bitterkeit stammt von Zutaten wie Enzian, Wermut und Chinarinde.
Nach den EU-Regeln gelten solche Getränke als eigene Kategorie aromatisierter Weine. Sie gehören zur selben Familie wie Wermut und Chinawein, einem Wein mit Chinarinde. Italien hat viele solcher Getränke, und die italienische Aperitivo-Tradition hat sie bekannt gemacht. Ein bitterer Geschmack regt den Appetit an, deshalb werden diese Getränke vor dem Essen serviert.
Der Alkoholgehalt ist meist höher als bei gewöhnlichem Wein, aber niedriger als bei Likören. Sie werden gekühlt, auf Eis oder in Cocktails serviert. Bitterer Wein ist ein Getränk für kleine Portionen und ersetzt keinen gewöhnlichen Wein. Steht auf dem Etikett „bitter“, lohnt sich ein Blick auf die Zutaten, denn Kräutermischungen unterscheiden sich von Hersteller zu Hersteller.
Wie es mit dem Thema „Wein“ zusammenhängt
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Verbindungen
- Gehört zu
- 🍷 Aromatisierter Wein
- Wo es hergestellt wird
- 🗺️ Italienischer Wein
- Ähnlich und verschieden
- 🍷 Quinquina
Häufige Fragen
Was ist bitterer aromatisierter Wein?
Ein mit Kräutern aromatisierter Wein mit deutlich bitterem Geschmack.
Worin unterscheidet er sich vom Wermut?
Wermut ist ebenfalls aromatisierter Wein, bitterer Wein hat aber eine stärkere Bitterkeit.
Wann wird er getrunken?
Meist vor dem Essen, gekühlt, auf Eis oder in einem Cocktail.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🗺️ Italienischer Wein — Wein und Weinbau des Landes: Regionen, Rebsorten und Herkunftsbezeichnungen.
- 🍷 Quinquina — Wein mit bitterer Chinarinde und Kräutern, vor dem Essen getrunken.
Ähnliches
🍷 Americano (aromatisierter Wein) · 🍷 Wermut · 🍷 Quinquina · 🍷 Sangria · 🍷 Glühwein · 🍷 Abboccato
⚠️ Wein enthält Alkohol: nur für Erwachsene, in Maßen genießen. Wein enthält meist Sulfite; zur Schönung werden manchmal Eiweiß oder Milcheiweiß verwendet – wichtig bei Allergien und für Veganer.