🍷 Vino aromatizado amargo
Tipo de vino aromatizado de la UE con un amargor herbáceo marcado.
El vino aromatizado amargo es un tipo de vino aromatizado de la Unión Europea con un amargor notable procedente de hierbas. La base es vino corriente al que se añaden hierbas, raíces y especias. El amargor procede de ingredientes como la genciana, el ajenjo y la corteza de quina.
Las normas de la UE describen estas bebidas como una categoría aparte de vinos aromatizados. Pertenecen a la misma familia que el vermut y el quinquina, un vino con corteza de quina. Italia tiene muchas de estas bebidas, y la tradición italiana del aperitivo las dio a conocer. El sabor amargo estimula el apetito, por eso estas bebidas se sirven antes de la comida.
La graduación suele ser superior a la del vino corriente, pero inferior a la de los licores. Se sirven frías, con hielo o en cócteles. El vino amargo es una bebida para pequeñas porciones y no sustituye al vino corriente. Si la etiqueta dice «amargo», conviene revisar los ingredientes, porque las mezclas de hierbas varían de un productor a otro.
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
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Relaciones
- Forma parte de
- 🍷 Vino aromatizado
- Dónde se elabora
- 🗺️ Vino italiano
- Similares y diferentes
- 🍷 Quina
Preguntas frecuentes
¿Qué es el vino aromatizado amargo?
Un vino aromatizado con hierbas que tiene un sabor amargo muy marcado.
¿En qué se diferencia del vermut?
El vermut también es un vino aromatizado, pero el vino amargo tiene un amargor más intenso.
¿Cuándo se bebe?
Normalmente antes de la comida, frío, con hielo o en un cóctel.
Similares
🍷 Americano · 🍷 Vermut · 🍷 Quina · 🍷 Sangría · 🍷 Vino caliente · 🍷 Abboccato
⚠️ El vino contiene alcohol: solo para adultos, con moderación. Suele contener sulfitos; para clarificarlo a veces se usa clara de huevo o proteínas de la leche, importante para alérgicos y veganos.