🍷 Битер вино
Вид ароматизированного вина ЕС с заметной горечью трав.
Битер вино — это вид ароматизированного вина в Европейском союзе, у которого заметная горечь трав. Основа — обычное вино, к которому добавляют травы, корни и пряности. Горечь придают, например, горечавка, полынь и хинная кора.
Правила ЕС описывают такие напитки как отдельную категорию ароматизированных вин. Они относятся к тому же семейству, что вермут и кинкина — вино с хинной корой. В Италии много таких напитков, и итальянская традиция аперитива сделала их известными. Горький вкус стимулирует аппетит, поэтому такие напитки пьют перед едой.
Крепость обычно выше, чем у обычного вина, но ниже, чем у ликёров. Их подают охлаждёнными, со льдом или в коктейлях. Битер вино — напиток для небольших порций и не заменяет обычное вино. Если на этикетке есть слово «bitter», стоит смотреть на состав, потому что травяные смеси различаются от производителя к производителю.
Связи
- Входит в
- 🍷 Ароматизированное вино
- Где делают
- 🗺️ Итальянское вино
- Похожее и различия
- 🍷 Кинкина
Частые вопросы
Что такое битер вино?
Это ароматизированное вино с травами, у которого заметный горький вкус.
Чем оно отличается от вермута?
Вермут тоже ароматизированное вино, но у битер вина горечь выражена сильнее.
Когда его пьют?
Обычно перед едой, охлаждённым, со льдом или в коктейле.
Похожие
🍷 Американо вино · 🍷 Вермут · 🍷 Кинкина · 🍷 Сангрия · 🍷 Глинтвейн · 🍷 Абокато
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.