🍷 Vinho aromatizado amargo
Tipo de vinho aromatizado da UE com um amargor herbáceo marcado.
O vinho aromatizado amargo é um tipo de vinho aromatizado na União Europeia com um amargor notório de ervas. A base é um vinho comum ao qual se juntam ervas, raízes e especiarias. O amargor vem de ingredientes como a genciana, o absinto e a casca de quina.
As regras da UE descrevem estas bebidas como uma categoria própria de vinhos aromatizados. Pertencem à mesma família do vermute e do quinquina, um vinho com casca de quina. Itália tem muitas destas bebidas, e a tradição italiana do aperitivo deu-as a conhecer. O sabor amargo estimula o apetite, por isso estas bebidas servem-se antes da refeição.
A graduação costuma ser mais alta do que a do vinho comum, mas mais baixa do que a dos licores. Servem-se frias, com gelo ou em cocktails. O vinho amargo é uma bebida para pequenas doses e não substitui o vinho comum. Se o rótulo disser amargo, vale a pena verificar os ingredientes, porque as misturas de ervas variam de produtor para produtor.
Como se liga ao tema «Vinho»
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Conexões
- Faz parte de
- 🍷 Vinho aromatizado
- Onde se produz
- 🗺️ Vinho italiano
- Semelhanças e diferenças
- 🍷 Quinquina
Perguntas frequentes
O que é o vinho aromatizado amargo?
Um vinho aromatizado com ervas, de sabor amargo marcado.
Em que se diferencia do vermute?
O vermute também é vinho aromatizado, mas o vinho amargo tem um amargor mais forte.
Quando se bebe?
Normalmente antes da refeição, fresco, com gelo ou num cocktail.
Semelhantes
🍷 Americano (vinho aromatizado) · 🍷 Vermute · 🍷 Quinquina · 🍷 Sangria · 🍷 Vinho quente · 🍷 Abboccato
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.