🍷 Abboccato

Abboccato ist ein italienisches Wort für Wein mit leichter Süße. Es steht auf dem Etikett und zeigt an, dass der Wein weder trocken noch wirklich süß ist. Es ist ein halbtrockener Wein mit etwas Restzucker, mehr als in einem trockenen Wein, der den Geschmack weicher macht.

Das Wort stammt aus einem italienischen Ausdruck mit der Bedeutung „mit weichem Mund“. In Italien steht daneben amabile, was einen süßeren Wein bezeichnet. Noch süßer sind Weine namens dolce. Diese Wörter helfen dem Käufer zu wissen, was ihn erwartet. Die Vorschriften der Europäischen Union legen fest, welcher Zuckergehalt welchem Wort entspricht, die italienischen Begriffe auf dem Etikett bleiben aber traditionell.

Abboccato gehört zu den halbtrockenen Weinen, ebenso amabile, der im Stil ähnlich ist, und zum italienischen Wein insgesamt. Solche Weine passen zu leichten Vorspeisen, Käse und scharfen Gerichten. Sie werden am besten gekühlt serviert. Italiener verwenden das Wort manchmal auch für Weine, die durch ihr fruchtiges Aroma weich schmecken.