🍷 Vino aromatizzato amaro
Tipo di vino aromatizzato UE con un chiaro amaro erbaceo.
Il vino aromatizzato amaro è un tipo di vino aromatizzato nell'Unione Europea con un'amarezza evidente data dalle erbe. La base è un vino ordinario a cui si aggiungono erbe, radici e spezie. L'amaro deriva da ingredienti come la genziana, l'assenzio e la corteccia di china.
Le norme UE descrivono queste bevande come una categoria separata di vini aromatizzati. Appartengono alla stessa famiglia del vermut e del quinquina, un vino con corteccia di china. L'Italia ha molte di queste bevande, e la tradizione italiana dell'aperitivo le ha rese note. Il gusto amaro stimola l'appetito, quindi queste bevande si servono prima del pasto.
La gradazione è di solito più alta di quella del vino ordinario, ma più bassa di quella dei liquori. Si servono fresche, con ghiaccio o nei cocktail. Il vino amaro è una bevanda da piccole dosi e non sostituisce il vino ordinario. Se l'etichetta riporta «amaro», conviene verificare gli ingredienti, perché le miscele di erbe variano da produttore a produttore.
Come si collega al tema «Vino»
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Collegamenti
- Fa parte di
- 🍷 Vino aromatizzato
- Dove si produce
- 🗺️ Vino italiano
- Simili e diversi
- 🍷 Quinquina
Domande frequenti
Che cos'è un vino aromatizzato amaro?
Un vino aromatizzato con erbe, che ha un sapore amaro evidente.
In cosa si differenzia dal vermut?
Anche il vermut è un vino aromatizzato, ma il vino amaro ha un'amarezza più marcata.
Quando si beve?
Di solito prima del pasto, fresco, con ghiaccio o in un cocktail.
Simili
🍷 Americano · 🍷 Vermouth · 🍷 Quinquina · 🍷 Sangria · 🍷 Vin brulé · 🍷 Abboccato
⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.