🍷 Glühwein

Glühwein ist heißer Wein mit Gewürzen, Zucker und Früchten. Er ist ein Wintergetränk. Man trinkt ihn in Deutschland, Österreich und anderen europäischen Ländern, auch in der Ukraine, besonders auf den Weihnachtsmärkten.

Meist wird Rotwein erwärmt, aber nicht gekocht, mit Zimt, Nelken, Sternanis und Orangenschale oder Scheiben. Gesüßt wird mit Zucker oder Honig. Nach den Regeln der Europäischen Union muss ein solches Getränk mindestens 7 % Alkohol enthalten.

Glühwein gehört zur Familie der aromatisierten Weine. Ähnliche Getränke gibt es an vielen Orten, etwa den schwedischen Glögg. Ein alter Verwandter im Geist ist die Posset, ebenfalls heiß und gewürzt, aber mit Milch. An Winterabenden dürfen sich Erwachsene mit Glühwein aufwärmen, warme Milch vor dem Schlafengehen passt dagegen für alle.

Durch das Erhitzen verdunstet ein Teil des Alkohols, aber nicht alles, daher bleibt es ein alkoholisches Getränk.