📜 Cahors
Ein dunkler Rotwein aus Malbec aus dem Tal des Lot um Cahors.
Cahors ist eine geschützte Appellation im Südwesten Frankreichs, rund um die Stadt Cahors im Tal des Lot. Hier wird aus Malbec ein dunkler Rotwein gemacht, den die Einheimischen früher „Côt“ nannten. Cahors' alter Spitzname lautet „schwarzer Wein“ wegen seiner sehr dunklen Farbe.
Die Hauptsorte ist Malbec, mindestens 70 % der Cuvée. Merlot und Tannat dürfen beigemischt werden. Die Weine sind dicht und tanninreich, mit Noten von schwarzen Beeren, Pflaumen und Gewürzen. Die Weinberge liegen an Hängen und Terrassen über dem Fluss Lot. Die Böden sind kalkig und kiesig, die Sommer warm und die Nächte kühl.
Cahors ist mit dem Südwesten Frankreichs und mit Malbec verbunden, der heute eher als Traube Argentiniens bekannt ist. Junger Cahors kann tanninreich sein, nach einigen Jahren Reifung wird er weicher. Der Wein passt zu Fleisch, Wild und Käse. Er wird ernst genommen, doch die Preise bleiben moderat.
Verbindungen
- Wo es liegt
- 📍 Haut-Pays
- Rebsorten
- 🍇 Malbec
- Hauptrebsorten
- 🍇 Malbec, 🍇 Merlot, 🍇 Tannat
- Weine
- 🍷 Rotwein, 🍷 Stiller Wein
- Ähnlich und verschieden
- 🍷 Black Wine
Häufige Fragen
Was ist Cahors?
Ein französischer Rotwein aus Malbec, rund um die Stadt Cahors im Südwesten.
Warum heißt Cahors „schwarzer Wein“?
Wegen seiner sehr dunklen, fast schwarzen Farbe.
Wozu wird Cahors serviert?
Zu Fleisch, Wild und gereiften Käsesorten.
Ähnliches
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⚠️ Wein enthält Alkohol: nur für Erwachsene, in Maßen genießen. Wein enthält meist Sulfite; zur Schönung werden manchmal Eiweiß oder Milcheiweiß verwendet – wichtig bei Allergien und für Veganer.