📜 Cahors
Um tinto escuro de Malbec do vale do Lot, em torno de Cahors.
O Cahors é uma denominação protegida do sudoeste de França, em torno da cidade de Cahors, no vale do rio Lot. Aqui se faz um tinto escuro da Malbec, que os locais já chamaram «Côt». A antiga alcunha do Cahors é «vinho negro», por causa da sua cor muito escura.
A principal casta é a Malbec, pelo menos 70% do lote. Pode juntar-se a Merlot e a Tannat. Os vinhos são densos, tânicos, com notas de amora, ameixa e especiarias. As vinhas estendem-se em encostas e socalcos acima do rio Lot. Os solos são calcários e de cascalho, os verões são quentes e as noites frescas.
O Cahors está ligado ao sudoeste de França e à Malbec, que hoje é mais conhecida como uva da Argentina. O Cahors jovem pode ser tânico, mas após alguns anos de envelhecimento torna-se mais suave. O vinho acompanha carne, caça e queijo. É levado a sério, e os preços continuam moderados.
Conexões
- Onde fica
- 📍 Haut-Pays
- Castas
- 🍇 Malbec
- Castas principais
- 🍇 Malbec, 🍇 Merlot, 🍇 Tannat
- Vinhos
- 🍷 Vinho tinto, 🍷 Vinho tranquilo
- Semelhanças e diferenças
- 🍷 Vinho negro
Perguntas frequentes
O que é o Cahors?
Um vinho tinto francês feito de Malbec em torno da cidade de Cahors, no sudoeste.
Porque se chama o Cahors «vinho negro»?
Por causa da sua cor muito escura, quase negra.
Com que se serve o Cahors?
Carne, caça e queijos curados.
Semelhantes
📜 Coteaux du Quercy · 📜 Saint-Sardos · 📜 Coteaux de Glanes · 📜 Côtes du Lot · 📜 Brulhois · 📜 Corrèze
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.