🍾 Gosset Celebris Vintage 2008

Gosset Celebris Vintage 2008 ist der Jahrgang 2008 von Celebris Vintage des Hauses Gosset, ein weißer Jahrgangschampagner der Geschmacksangabe Extra Brut.

Es ist erst die achte Ausgabe von Celebris Vintage in 34 Jahren; es ist eine limitierte Auflage von 15 000 Flaschen; der Wein reifte 12 Jahre auf der Hefe; die Dosage beträgt 4,8 g/l (laut dem Haus).

Laut dem Haus ist Gosset das älteste Weinhaus der Champagne, gegründet 1584 in Aÿ; es ist ein unabhängiges Familienhaus.

Die Grenzen des Gebiets Champagne legte ein Gesetz vom 6. Mai 1919 fest: Teile der Départements Marne, Aube, Aisne, Haute-Marne und Seine-et-Marne. Die Produktspezifikation erlaubt sieben Rebsorten, vor allem Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier; gelesen wird in ganzen Trauben, also von Hand, und der Ertrag ist auf 10 400 kg je Hektar begrenzt.

Laut dem Comité Champagne wird Champagner auf 8–10 °C gekühlt serviert, und die Flaschen lagern dunkel bei gleichmäßigen 10–15 °C ohne Erschütterungen. Eine geöffnete Flasche verschließt man am besten mit einem Schaumweinverschluss und hält sie kalt.

Er wird unter der geschützten Ursprungsbezeichnung Champagne verkauft: Die Perlage entsteht nur durch eine zweite Gärung in der Flasche, und der Wein reift vor dem Verkauf mindestens 15 Monate (Jahrgang 36). Extra Brut auf dem Etikett ist eine EU-Angabe zum Zuckergehalt: 0 bis 6 g Zucker je Liter.

Warum das für Sie wichtig ist. Die Jahreszahl auf dem Etikett ist das Erntejahr; verschiedene Jahrgänge derselben Linie sind verschiedene Weine. Die WHO erinnert: Es gibt keine sichere Menge Alkohol.