La Molisana Sedanini n.49

La Molisana Sedanini n.49 ist eine kurze, geriffelte röhrenförmige getrocknete Pasta der italienischen Marke La Molisana. Das Produkt gehört zur Linie La Molisana Le Classiche. Die Pasta wird durch Bronzematrizen gezogen und hat daher eine raue Oberfläche, an der die Sauce gut haftet. In der Nummerierung von La Molisana trägt die Form die Nr. 49: Die Nummer bezeichnet genau diesen Zuschnitt und diese Größe im Katalog und auf der Packung; andere Marken nummerieren anders.

Die offizielle Website nennt als Hauptzutaten: Grieß aus italienischem Hartweizen. Kochzeit laut offizieller Website: 12 Minuten. Packungsgrößen: 500 g.

Rillen und weite Öffnung halten stückige Fleischsaucen, Guanciale und Käse gut fest. Klassische Gerichte mit dieser Form: Gricia, Carbonara, Amatriciana und Bolognese. Allergene: Gluten (Weizen). Wie jede Pasta wird sie in reichlich gesalzenem, sprudelndem Wasser gegart und gleich nach dem Abgießen mit der Sauce vermischt.