🍇 Mavrud
Eine alte rote Rebsorte Bulgariens aus der Umgebung von Plowdiw und Assenowgrad.
Mavrud ist eine alte rote Rebsorte aus Bulgarien. Sie wird um Plowdiw und Assenowgrad angebaut, in Perushtitsa und in der Thrakischen Tiefebene, außerdem in Sakar.
Die Rebe reift spät. Die Beeren sind klein, dunkel, mit dicker Schale. Sie ergeben Wein mit tiefer Farbe, spürbarem Tannin und der Fähigkeit zur Reifung. Das Wort „Mavrud“ hängt mit dem griechischen „mavros“ zusammen, das schwarz bedeutet. Die Sorte ist einheimisch, und viele sehen in ihr ein Symbol des bulgarischen Weinbaus.
Sie wird als sortenreiner Wein und in Verschnitten gemacht. Assenowgrad und Plowdiw sind für besondere Mavrud-Weine bekannt. Im Glas zeigt er meist Noten dunkler Beeren und Gewürze. Die Traube gilt als nationaler Schatz. Die Lese erfolgt meist im späten Herbst, wenn die Beeren völlig reif sind. Der Wein wird zu gegrilltem Fleisch, Eintöpfen und gereiften Käsesorten serviert; junge Weine sollte man innerhalb weniger Jahre trinken.
Verbindungen
- Gehört zu
- 🍇 Rebsorten
- Herkunft
- 🗺️ Bulgarischer Wein
- Wo es wächst
- 📍 Thracian Lowland, 📍 Sakar, 📍 Asenovgrad
- Hauptrebsorte in
- 📍 Asenovgrad, 📜 Plovdiv, 📜 Perushtitsa
- Nachkommen
- 🍇 Buket, 🍇 Trakiyska Slava
Häufige Fragen
Woher stammt Mavrud?
Eine alte einheimische bulgarische Rebe aus der Gegend um Plowdiw und Assenowgrad.
Was für Wein ergibt Mavrud?
Dunklen, vollmundigen Rotwein mit spürbarem Tannin.
Was bedeutet der Name?
Er hängt mit einem griechischen Wort für schwarz zusammen.
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