🍇 Mavrud
Antico vitigno a bacca rossa bulgaro dei dintorni di Plovdiv e Asenovgrad.
Il Mavrud è un antico vitigno a bacca rossa della Bulgaria. Viene coltivato intorno a Plovdiv e Asenovgrad, a Perushtitsa e nella Pianura Tracica, e anche a Sakar.
La vite matura tardi. Gli acini sono piccoli, scuri, con buccia spessa. Danno vini dal colore intenso, con tannini evidenti e capacità di invecchiare. La parola « mavrud » è legata al greco « mavros », che significa nero. La varietà è locale e molti la considerano un simbolo della viticoltura bulgara.
Si produce in purezza e in assemblaggi. Asenovgrad e Plovdiv sono noti per i vini Mavrud particolari. Nel bicchiere di solito mostra note di frutti neri e spezie. L'uva è considerata un tesoro nazionale. La vendemmia si fa di solito a tarda autunno, quando gli acini sono pienamente maturi. Il vino si serve con carne alla griglia, stufati e formaggi stagionati, e i vini giovani vanno bevuti entro pochi anni.
Collegamenti
- Fa parte di
- 🍇 Varietà di uva
- Origine
- 🗺️ Vino bulgaro
- Dove cresce
- 📍 Thracian Lowland, 📍 Sakar, 📍 Asenovgrad
- Vitigno principale in
- 📍 Asenovgrad, 📜 Plovdiv, 📜 Perushtitsa
- Discendenti
- 🍇 Buket, 🍇 Trakiyska Slava
Domande frequenti
Da dove viene il Mavrud?
È un'antica uva locale bulgara della zona di Plovdiv e Asenovgrad.
Che vino si ottiene dal Mavrud?
Un rosso scuro e pieno, con tannini evidenti.
Che cosa significa il nome?
È legato a una parola greca che significa nero.
Simili
🍇 Pamid · 🍇 Storgoziya · 🍇 Misket Cherven · 🍇 Rusalka · 🍇 Sungurlarski Biser · 🍇 Vinenka