🧪 Vitamin D

Vitamin D — ein fettlösliches Vitamin, das dem Körper hilft, Calcium und Phosphor aufzunehmen. Vitamin D hilft dem Körper, Calcium und Phosphor aufzunehmen. Ohne es werden Knochen und Zähne auch bei guter Ernährung schwächer. Die Haut bildet den größten Teil unseres Vitamin D selbst im Sonnenlicht. Im Winter bekommen die nördlichen Länder dafür aber nicht genug Sonne.

Die Milch selbst enthält nur wenig Vitamin D. Deshalb wird es in vielen Ländern in der Molkerei zugesetzt. Man nennt das Anreicherung. Sie begann in den 1930er-Jahren, um Kinder vor Rachitis zu schützen. Aber nicht jedes Land macht das. Zum Beispiel sagt der britische Gesundheitsdienst NHS, dass Kuhmilch im Vereinigten Königreich in der Regel nicht angereichert wird und nicht als gute Quelle für Vitamin D gilt. Auf der Packung kann man nachsehen, ob die Milch Vitamin D enthält.

Aus der Nahrung stammt Vitamin D vor allem aus fettem Fisch, Eigelb, rotem Fleisch und angereicherten Lebensmitteln. Der NHS empfiehlt Kindern ab einem Jahr und Erwachsenen 10 µg (400 IE) am Tag. Im Winter wird vielen Menschen ein Präparat empfohlen. Zu viel ist ebenfalls schädlich: Bei langer Einnahme hoher Mengen lagert sich Calcium im Körper ab und kann Nieren und Herz schädigen. Der NHS rät Erwachsenen, nicht mehr als 100 µg am Tag einzunehmen.