🧪 Vitamina D

Vitamina D — vitamina liposolubile che aiuta l'organismo ad assorbire calcio e fosforo. La vitamina D aiuta l’organismo ad assorbire calcio e fosforo. Senza di essa ossa e denti si indeboliscono anche con una buona alimentazione. La pelle produce da sola la maggior parte della vitamina D grazie alla luce solare. Ma in inverno, nei paesi settentrionali, il sole non basta per questo.

Il latte di per sé contiene poca vitamina D. Per questo in molti paesi viene aggiunta al latte nello stabilimento. Si chiama arricchimento o fortificazione. È iniziata negli anni Trenta del Novecento per proteggere i bambini dal rachitismo. Ma non tutti i paesi lo fanno. Per esempio, il NHS sostiene che nel Regno Unito il latte vaccino di solito non è arricchito e non è considerato una buona fonte di vitamina D. Si può controllare l’etichetta per vedere se il proprio latte contiene vitamina D.

Con l’alimentazione la vitamina D viene soprattutto da pesce azzurro, tuorli d’uovo, carne rossa e alimenti arricchiti. Il NHS consiglia ai bambini da un anno in su e agli adulti di assumere 10 µg (400 UI) al giorno. In inverno a molte persone viene consigliato un integratore. Anche un eccesso è dannoso: se si assume troppo a lungo, il calcio si accumula nell’organismo e può danneggiare reni e cuore. Il NHS raccomanda agli adulti di non superare i 100 µg al giorno.