🧪 Vitamina D

Vitamina D — vitamina lipossolúvel que ajuda o corpo a absorver cálcio e fósforo. A vitamina D ajuda o organismo a absorver o cálcio e o fósforo. Sem ela, os ossos e os dentes enfraquecem, mesmo com uma boa alimentação. A pele produz a maior parte da nossa vitamina D sozinha, com a luz do sol. Mas no inverno, os países do norte não recebem sol suficiente para isso.

O próprio leite contém pouca vitamina D. Por isso, em muitos países, esta vitamina é adicionada ao leite na fábrica de laticínios. Chama-se a isto enriquecimento. Começou nos anos 1930 para proteger as crianças do raquitismo. Mas nem todos os países o fazem. Por exemplo, o NHS diz que, no Reino Unido, o leite de vaca normalmente não é enriquecido e não é considerado uma boa fonte de vitamina D. Pode verificar-se na embalagem se o leite tem vitamina D.

Dos alimentos, a vitamina D provém sobretudo do peixe gordo, das gemas de ovo, da carne vermelha e de alimentos enriquecidos. O NHS aconselha as crianças a partir de um ano e os adultos a obter 10 µg (400 UI) por dia. No inverno, muitas pessoas são aconselhadas a tomar um suplemento. O excesso também é prejudicial: se se tomar demasiada durante muito tempo, o cálcio acumula-se no organismo e pode danificar os rins e o coração. O NHS aconselha os adultos a não tomar mais de 100 µg por dia.