📍 Adjara

Adjara es una región del suroeste de Georgia, en la costa del mar Negro, al pie del Cáucaso Menor. Su capital es Batumi. El clima es subtropical húmedo: los inviernos son suaves y llueve con abundancia, así que las vides necesitan laderas bien ventiladas. El vino se elabora sobre todo en pequeñas bodegas y familias, y los volúmenes son modestos.

Adjara pertenece a la viticultura georgiana. La parte más conocida de Georgia por el vino es Kajeti, en el este, mientras que Adjara muestra un lado muy distinto del país, el litoral.

El rasgo principal son las variedades locales. Muchas llevan en su nombre la palabra «acharuli», que significa «de Adjara»: Mtsvane Acharuli, Kharistvala Acharuli, Chitistvala Acharuli y Tskhenisdzudzu Acharuli. También se mencionan la Tsolikouri y la Skhalturi entre las uvas que crecen aquí.

Georgia ha registrado ya más de cuarenta denominaciones de vino, pero Adjara suele describirse simplemente como una antigua región vinícola, más que como una denominación estricta independiente. Para el viajero es una ocasión de probar vino cerca del mar y de los jardines subtropicales de Batumi. La República Autónoma de Adjara abarca unos 2.900 kilómetros cuadrados y tiene unos 400.000 habitantes; Batumi es la segunda ciudad más poblada de Georgia. Al sur, la región limita con Turquía.