🏷️ American Viticultural Area
Sistema estadounidense de zonas vitícolas definidas por el lugar, sin normas sobre variedades de uva.
AVA, American Viticultural Area, es el sistema estadounidense de zonas vinícolas. Indica de dónde proceden las uvas: qué área del mapa de Estados Unidos. Las zonas se definen por la geografía, el clima y el suelo. Hay muchas, más de 270, y su tamaño varía desde pequeños valles hasta territorios enormes.
Las reglas de AVA son sencillas. Si en la etiqueta aparece el nombre de una zona, al menos el 85 por ciento de las uvas debe cultivarse en ella. Pero el sistema no dice qué uvas están permitidas, cuál debe ser el rendimiento ni cómo se elabora el vino. Ahí está su diferencia con los sistemas europeos, como la AOC francesa. AVA solo habla del lugar.
La primera zona fue Augusta, en Misuri, y las más conocidas están en California: Napa Valley, Sonoma y otras. También hay zonas en Oregón, Washington, Nueva York y otros estados.
AVA forma parte de las clasificaciones del vino. Un sistema australiano parecido se llama GI, indicación geográfica. Para el comprador, el nombre de la zona en la etiqueta indica de dónde viene el vino.
Relaciones
- Forma parte de
- 🏷️ Clasificaciones del vino
- Similares y diferentes
- 🏷️ Indicación geográfica (Australia)
Preguntas frecuentes
¿Qué significa AVA?
American Viticultural Area, una zona vinícola estadounidense definida por el lugar.
¿Qué parte de las uvas debe proceder de una AVA?
Al menos el 85 por ciento.
¿En qué se diferencia AVA de la AOC francesa?
AVA solo habla del lugar de origen y no regula las uvas, el rendimiento ni los métodos de producción.
Similares
🏷️ Vintners Quality Alliance · 🏷️ Wine of Origin · 🏷️ Indicación geográfica (Australia) · 🏷️ Klosterneuburger Mostwaage · 🏷️ Cava (Grecia) · 🏷️ Reserva (Portugal)
⚠️ El vino contiene alcohol: solo para adultos, con moderación. Suele contener sulfitos; para clarificarlo a veces se usa clara de huevo o proteínas de la leche, importante para alérgicos y veganos.