🦙 Llama
Animal de carga de los Andes.
La llama es un animal de carga de los Andes, domesticado hace varios miles de años. Se cría para transportar cargas, por su lana y por su carne; apenas se usa para la lechería, y la leche suele ir a las crías.
La leche de llama ha sido poco estudiada. Los datos disponibles sugieren que tiene más lactosa y menos grasa que la leche de vaca, aunque los resultados de los distintos estudios varían bastante. Hay informes de un queso salado y de larga conservación elaborado con leche de llama en los Andes, pero se sabe poco de su técnica.
Conocer la composición de la leche de llama importa sobre todo a los veterinarios: para criar a una cría huérfana, eligen un sucedáneo parecido en su composición a la leche materna. Se suelen usar leche de cabra o sucedáneos para terneros y corderos, pero no siempre se adaptan a las crías de los camélidos sudamericanos.
Cómo se relaciona con la leche
🦙 Llama → pertenece a → 🔬 Mamífero → produce → 🥛 Leche
Relaciones
- Qué leche da
- 🥛 Leche de llama
- Pertenece a
- 🔬 Mamífero
- Forma parte de
- 🦙 Llamas y alpacas
Preguntas frecuentes
¿Se ordeña a las llamas?
Casi nunca: las llamas se crían para transportar cargas, por su lana y su carne, y la leche la toman las crías.
¿Cómo es la leche de llama?
Según los datos limitados, tiene más lactosa y menos grasa que la leche de vaca.
¿Qué se debe dar de comer a una cría de llama huérfana?
Sucedáneos de leche específicos, según el consejo del veterinario.
Similares
🦙 Alpaca · 🐂 Buey almizclero · 🐕 Perra · 🦔 Erizo · 🐖 Cerda · 🐘 Elefanta
Fuentes
- Faccia et al. Milk Products from Minor Dairy Species: A Review. Animals, 2020
- Molecular Characteristics and Processing Technologies of Dairy Products from Non-Traditional Species. Molecules, 2024