🏷️ American Viticultural Area
Il sistema statunitense di zone vinicole definite per luogo, senza regole sulle varietà d'uva.
AVA, American Viticultural Area, è il sistema americano delle zone vinicole. Indica da dove provengono le uve: quale area sulla mappa degli Stati Uniti. Le zone sono definite dalla geografia, dal clima e dal suolo. Ne esistono molte, più di 270, e variano di dimensione, da piccole valli a territori enormi.
Le regole dell'AVA sono semplici. Se sull'etichetta è indicata una zona, almeno l'85 per cento delle uve deve esservi coltivato. Ma il sistema non stabilisce quali uve siano ammesse, quale debba essere la resa né come si produce il vino. Questa è la sua differenza rispetto ai sistemi europei come la AOC francese. L'AVA riguarda solo il luogo.
La prima zona fu Augusta nel Missouri, mentre le più conosciute si trovano in California: Napa Valley, Sonoma e altre. Ci sono zone anche in Oregon, Washington, New York e in altri Stati.
L'AVA fa parte delle classificazioni del vino. Un sistema australiano simile si chiama GI, indicazione geografica. Per l'acquirente, il nome della zona sull'etichetta indica da dove proviene il vino.
Collegamenti
- Fa parte di
- 🏷️ Classificazioni del vino
- Simili e diversi
- 🏷️ Indicazione geografica (Australia)
Domande frequenti
Cosa significa AVA?
American Viticultural Area, una zona vinicola americana definita dal luogo.
Quanta parte delle uve deve provenire da un'AVA?
Almeno l'85 per cento.
In cosa l'AVA si differenzia dalla AOC francese?
L'AVA riguarda solo il luogo d'origine e non regola uve, resa o metodi di produzione.
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.