Dutch Gold Buckwheat Honey
Miel de trigo sarraceno oscura de la marca estadounidense Dutch Gold de Lancaster, Pensilvania, envase de 1 lb.
Dutch Gold Buckwheat Honey es la miel de trigo sarraceno de Dutch Gold Honey, de Lancaster (Pensilvania). Las abejas toman el néctar de las diminutas flores blancas del alforfón, la misma planta cuyo grano se muele para la harina de los panqueques. La marca obtenía antes esta miel del estado de Nueva York; últimamente el alforfón se siembra en Montana y las Dakotas. El productor la describe muy oscura, robusta y contundente, con aroma terroso y almizclado, y la compara con la melaza negra. El envase de 1 lb lleva la etiqueta Buckwheat Blossoms y las marcas kosher y True Source Certified. Dutch Gold propone verterla sobre queso azul, usarla en pan de trigo o en salsa barbacoa.
Por qué te importa: Buckwheat Blossoms en la etiqueta indica una miel de una sola fuente y sabor fuerte, no una mezcla suave.
Datos
| Origen botánico | Trigo sarraceno (alforfón) |
|---|---|
| Región | Montana y las Dakotas, antes Nueva York |
| Color | Muy oscura |
| Sabor | Robusta, terrosa, comparada con la melaza negra |
Cómo se relaciona con el tema «Miel y apicultura»
Dutch Gold Buckwheat Honey → similar → Miel de alforfón → tipo de → Miel de flores y miel de mielada → tipo de → 🍯 Miel
Relaciones
- Forma parte de
- Dutch Gold Honey
- Similares y diferentes
- Miel de alforfón
Preguntas frecuentes
¿De dónde viene el néctar de alforfón de Dutch Gold?
Antes del estado de Nueva York; últimamente el alforfón se siembra en Montana y las Dakotas, dice el productor.
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ℹ️ La miel es sobre todo azúcar: unos 82 g por 100 g. No dé miel a bebés menores de 1 año por el riesgo de botulismo infantil.