Marcozzi Maccheroncini di Campofilone IGP
Marcozzi Maccheroncini di Campofilone IGP: una pasta seca al huevo en cintas enrolladas en nidos de Marcozzi (gama Marcozzi Maccheroncini di Campofilone IGP); ingredientes: sémola de trigo duro, huevos 35,3%.
Marcozzi Maccheroncini di Campofilone IGP es una pasta seca al huevo en cintas enrolladas en nidos de la marca italiana Marcozzi. Forma parte de la gama Marcozzi Maccheroncini di Campofilone IGP. Se vende con la indicación geográfica protegida de la UE «Maccheroncini di Campofilone IGP».
Ingredientes: sémola de trigo duro, huevos 35,3%. Tiempo de cocción según la web oficial: 1–2 minutos. Medidas indicadas por la marca: longitud 45-55 cm, anchura 1 mm, grosor 0,6-0,7 mm. Formatos: 250 g, 2 kg. La pasta se trefila con moldes de bronce, lo que le da una superficie rugosa que retiene bien la salsa. Se seca lentamente a baja temperatura.
Las cintas son la pareja tradicional del ragú de carne de cocción lenta, de las salsas de setas y de los aliños de mantequilla. Platos clásicos con esta forma: salsa boloñesa. Alérgenos: gluten, huevo.
Datos
| Materia prima | Sémola de trigo duro, huevos 35,3% |
|---|---|
| Duración | 1–2 min |
| Uso | Salsa boloñesa |
| Gama de la casa | Marcozzi Maccheroncini di Campofilone IGP |
Cómo se relaciona con el tema «Pasta»
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Relaciones
- Qué contiene
- Sémola de trigo duro, 🥚 Huevo de gallina, 🌾 Trigo duro
- Forma parte de
- Marcozzi Maccheroncini di Campofilone IGP, Maccheroncini di Campofilone
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se cuece Marcozzi Maccheroncini di Campofilone IGP?
1–2 minutos según la web oficial de Marcozzi.
¿Cuáles son los ingredientes de Marcozzi Maccheroncini di Campofilone IGP?
Sémola de trigo duro, huevos 35,3%.
Qué leer después
- 🌾 Trigo duro — Especie de trigo de grano muy duro y gluten fuerte que se muele en sémola para pasta seca y cuscús.
- 🥚 Huevo de gallina — El huevo de la gallina doméstica: en la pasta aporta color amarillo, masa elástica y proteína, y en la UE se destaca en la etiqueta como alérgeno.
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