Marcozzi Maccheroncini di Campofilone IGP (Маркоцци Маккерончини ди Кампофилоне IGP)
Marcozzi Maccheroncini di Campofilone IGP: сухая яичная паста из лент, свёрнутых в гнёзда от Marcozzi (линейка Marcozzi Maccheroncini di Campofilone IGP); состав: семолина из твёрдой пшеницы, яйца 35,3%.
Marcozzi Maccheroncini di Campofilone IGP (Маркоцци Маккерончини ди Кампофилоне IGP) — сухая яичная паста из лент, свёрнутых в гнёзда итальянского бренда Marcozzi. Входит в линейку Marcozzi Maccheroncini di Campofilone IGP. Продукт продаётся под защищённым географическим наименованием ЕС «Maccheroncini di Campofilone IGP».
Состав: семолина из твёрдой пшеницы, яйца 35,3%. Время варки по данным официального сайта: 1–2 мин. Размеры по данным бренда: длина 45-55 см, ширина 1 мм, толщина 0,6-0,7 мм. Фасовка: 250 г, 2 кг. Пасту формуют через бронзовые матрицы, поэтому её поверхность шероховатая и лучше держит соус. Сушка медленная, при низкой температуре.
Ленты — традиционная пара для долго тушёного мясного рагу, грибных соусов и заправок на сливочном масле. Классические блюда с этой формой: болоньезе. Аллергены: глютен, яйца. Как и любую пасту, её варят в большом количестве подсоленного кипятка и сразу после откидывания смешивают с соусом.
Факты
| Сырьё | Семолина из твёрдой пшеницы, яйца 35,3% |
|---|---|
| Продолжительность | 1–2 мин |
| Назначение | Болоньезе |
| Линейка дома | Marcozzi Maccheroncini di Campofilone IGP |
Как связано с темой «Паста»
Marcozzi Maccheroncini di Campofilone IGP (Маркоцци Маккерончини ди Кампофилоне IGP) → содержит → Семола (semola di grano duro) ← содержит ← 🍝 Паста
Связи
Частые вопросы
Сколько варить Marcozzi Maccheroncini di Campofilone IGP?
1–2 мин, по данным официального сайта Marcozzi.
Какой состав у Marcozzi Maccheroncini di Campofilone IGP?
Семолина из твёрдой пшеницы, яйца 35,3%.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
- 🥚 Куриное яйцо — Яйцо домашней курицы: в пасте оно даёт жёлтый цвет, эластичное тесто и белок, а в ЕС на этикетке выделяется как аллерген.
Похожие
Marcozzi Maccheroncini di Campofilone IGP Bio (Маркоцци Маккерончини ди Кампофилоне IGP Био) · Spinosi Maccheroncini di Campofilone IGP (Спинози Маккерончини ди Кампофилоне IGP) · Marilungo Maccheroncini IGP (Марилунго Маккерончини IGP) · La Campofilone Maccheroncini di Campofilone IGP (Ла Кампофилоне Маккерончини ди Кампофилоне ИГП) · Leonardo Carassai Maccheroncini di Campofilone IGP (Леонардо Карассаи Маккерончини ди Кампофилоне IGP) · Barilla Emiliane Filini (Барилла Эмильяне Филини)