Rustichella d'Abruzzo Garganelli all'Uovo
Rustichella d'Abruzzo Garganelli all'Uovo: una pasta seca corta en tubo, con estrías de Rustichella d'Abruzzo (gama Rustichella d'Abruzzo Pasta all'Uovo); ingredientes: sémola de trigo duro, huevo entero 20%, agua.
Rustichella d'Abruzzo Garganelli all'Uovo es una pasta seca corta en tubo, con estrías de la marca italiana Rustichella d'Abruzzo. Forma parte de la gama Rustichella d'Abruzzo Pasta all'Uovo.
Ingredientes: sémola de trigo duro, huevo entero 20%, agua. Formatos: 250 g. Proteínas: 14,58 g por 100 g. La pasta se trefila con moldes de bronce, lo que le da una superficie rugosa que retiene bien la salsa. Se seca lentamente a baja temperatura.
Las estrías y la boca ancha retienen bien las salsas de carne, el guanciale y el queso. Platos clásicos con esta forma: gricia, carbonara, amatriciana y salsa boloñesa. Alérgenos: gluten, huevo. Como cualquier pasta, se cuece en abundante agua hirviendo con sal y se mezcla con la salsa nada más escurrirla.
Datos
| Materia prima | Sémola de trigo duro, huevo entero 20%, agua |
|---|---|
| Uso | Gricia, carbonara, amatriciana, salsa boloñesa |
| Gama de la casa | Rustichella d'Abruzzo Pasta all'Uovo |
Cómo se relaciona con el tema «Pasta»
Rustichella d'Abruzzo Garganelli all'Uovo → contiene → Sémola de trigo duro ← contiene ← 🍝 Pasta
Relaciones
- Qué contiene
- Sémola de trigo duro, 🥚 Huevo de gallina, 🌾 Trigo duro
- Forma parte de
- Rustichella d'Abruzzo Pasta all'Uovo, Garganelli
Preguntas frecuentes
¿Cuáles son los ingredientes de Rustichella d'Abruzzo Garganelli all'Uovo?
Sémola de trigo duro, huevo entero 20%, agua.
¿Con qué se sirve Rustichella d'Abruzzo Garganelli all'Uovo?
Las estrías y la boca ancha retienen bien las salsas de carne, el guanciale y el queso.
Qué leer después
- 🌾 Trigo duro — Especie de trigo de grano muy duro y gluten fuerte que se muele en sémola para pasta seca y cuscús.
- 🥚 Huevo de gallina — El huevo de la gallina doméstica: en la pasta aporta color amarillo, masa elástica y proteína, y en la UE se destaca en la etiqueta como alérgeno.
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