Rustichella d'Abruzzo Garganelli all'Uovo
Rustichella d'Abruzzo Garganelli all'Uovo: eine kurze, geriffelte röhrenförmige getrocknete Pasta von Rustichella d'Abruzzo (Linie Rustichella d'Abruzzo Pasta all'Uovo); Zutaten: Hartweizengrieß, Vollei 20%, Wasser.
Rustichella d'Abruzzo Garganelli all'Uovo ist ein Produkt der italienischen Marke Rustichella d'Abruzzo: eine kurze, geriffelte röhrenförmige getrocknete Pasta. Das Produkt gehört zur Linie Rustichella d'Abruzzo Pasta all'Uovo.
Zutaten: Hartweizengrieß, Vollei 20%, Wasser. Packungsgrößen: 250 g. Eiweiß: 14,58 g pro 100 g. Die Pasta wird durch Bronzematrizen gezogen und erhält so eine raue Oberfläche, an der die Sauce gut haftet. Sie wird langsam bei niedriger Temperatur getrocknet.
Rillen und weite Öffnung halten stückige Fleischsaucen, Guanciale und Käse gut fest. Klassische Gerichte mit dieser Form: Gricia, Carbonara, Amatriciana und Bolognese. Allergene: Gluten, Ei. Wie jede Pasta wird sie in reichlich gesalzenem, sprudelndem Wasser gegart und gleich nach dem Abgießen mit der Sauce vermischt. Die Kochzeit steht auf der Packung. Rustichella d'Abruzzo ist ein Nudelhersteller aus den Abruzzen, 1924 in Penne gegründet; die Pasta entsteht in den Werken in Pianella und Moscufo (Provinz Pescara).
Fakten
| Rohstoff | Hartweizengrieß, Vollei 20%, Wasser |
|---|---|
| Verwendung | Gricia, Carbonara, Amatriciana, Bolognese |
| Linie des Hauses | Rustichella d'Abruzzo Pasta all'Uovo |
Wie es mit dem Thema „Pasta“ zusammenhängt
Rustichella d'Abruzzo Garganelli all'Uovo → enthält → Hartweizengrieß ← enthält ← 🍝 Pasta
Verbindungen
- Was es enthält
- Hartweizengrieß, 🥚 Hühnerei, 🌾 Hartweizen
- Gehört zu
- Rustichella d'Abruzzo Pasta all'Uovo, Garganelli
Häufige Fragen
Welche Zutaten enthält Rustichella d'Abruzzo Garganelli all'Uovo?
Hartweizengrieß, Vollei 20%, Wasser.
Wozu passt Rustichella d'Abruzzo Garganelli all'Uovo?
Rillen und weite Öffnung halten stückige Fleischsaucen, Guanciale und Käse gut fest.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🌾 Hartweizen — Weizenart mit sehr hartem Korn und kräftigem Kleber, aus der Grieß für Trockenpasta und Couscous gemahlen wird.
- 🥚 Hühnerei — Das Ei des Haushuhns: In Pasta sorgt es für gelbe Farbe, elastischen Teig und Eiweiß und muss in der EU als Allergen hervorgehoben werden.
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