Valfleuri Cheveux d'Ange
Valfleuri Cheveux d'Ange: una pasta seca larga y muy fina de Valfleuri (gama Valfleuri Pâtes d'Alsace); ingredientes: sémola de trigo duro de calidad superior, huevos frescos de gallinas camperas (30 %), es decir, 320 g por kilo de sémola.
Valfleuri Cheveux d'Ange es una pasta seca larga y muy fina de la marca francesa Valfleuri. Forma parte de la gama Valfleuri Pâtes d'Alsace.
Ingredientes: sémola de trigo duro de calidad superior, huevos frescos de gallinas camperas (30 %), es decir, 320 g por kilo de sémola. Tiempo de cocción según la web oficial: 2 minutos. Formatos: 250 g. Proteínas: 15 g por 100 g.
Las hebras finas se cuecen en pocos minutos y van bien con salsas ligeras, caldos y aliños sencillos de mantequilla o aceite. Platos clásicos con esta forma: aglio, olio e peperoncino. Alérgenos: gluten, huevo. Como cualquier pasta, se cuece en abundante agua hirviendo con sal y se mezcla con la salsa nada más escurrirla. El tiempo exacto puede variar un poco según el agua y la olla, así que conviene probar un minuto antes.
Datos
| Materia prima | Sémola de trigo duro de calidad superior, huevos frescos de gallinas camperas (30 %), es decir, 320 g por kilo de sémola |
|---|---|
| Duración | 2 min |
| Uso | Aglio, olio e peperoncino |
| Gama de la casa | Valfleuri Pâtes d'Alsace |
Cómo se relaciona con el tema «Pasta»
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Relaciones
- Qué contiene
- Sémola de trigo duro, 🥚 Huevo de gallina, 🌾 Trigo duro
- Forma parte de
- Valfleuri Pâtes d'Alsace, Capellini
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se cuece Valfleuri Cheveux d'Ange?
2 minutos según la web oficial de Valfleuri.
¿Cuáles son los ingredientes de Valfleuri Cheveux d'Ange?
Sémola de trigo duro de calidad superior, huevos frescos de gallinas camperas (30 %), es decir, 320 g por kilo de sémola.
Qué leer después
- 🌾 Trigo duro — Especie de trigo de grano muy duro y gluten fuerte que se muele en sémola para pasta seca y cuscús.
- 🥚 Huevo de gallina — El huevo de la gallina doméstica: en la pasta aporta color amarillo, masa elástica y proteína, y en la UE se destaca en la etiqueta como alérgeno.
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