📜 Vernaccia di San Gimignano

Vernaccia di San Gimignano es un vino blanco de la uva Vernaccia, elaborado alrededor de la ciudad medieval de torres de San Gimignano, en la Toscana (Italia). La ciudad está situada en una colina y es conocida por sus torres de piedra, construidas por familias adineradas en la Edad Media. Figura en la lista del Patrimonio Mundial.

Este vino fue el primero de Italia en recibir la denominación DOC, en 1966, y después la DOCG. Hoy está protegido como DOP. El vino es pálido, seco y fresco, con notas de flores, cítricos y manzana, y un ligero amargor de almendra en el final. Los suelos aquí son arenosos y arcillosos, con conchas de un antiguo mar. Las versiones riserva envejecidas son más profundas y ricas.

Vernaccia di San Gimignano es un vino blanco tranquilo de la Toscana, una tierra recordada más a menudo por sus tintos. El vino combina bien con pescado, verduras, entrantes y pastas ligeras. Se sirve bien frío. Para los visitantes de la localidad es desde hace tiempo una carta de presentación, como las propias torres. Curiosamente, en Italia la palabra vernaccia se refiere a varias uvas distintas.