🍇 Zinfandel
Uva tinta de Croacia, conocida como Primitivo en Italia y Zinfandel en California.
La Zinfandel es una uva de vino tinto originaria de Croacia. En Croacia se llama Crljenak Kaštelanski, en Italia Primitivo y en California Zinfandel. Es la misma variedad, como confirmaron los estudios de ADN a principios de los años 2000.
La patria de la variedad es la costa de Dalmacia. Desde allí llegó a Apulia, en el sur de Italia, donde se convirtió en la base de tintos potentes: Primitivo di Manduria, Salento, Gioia del Colle y otros. En California la Zinfandel se convirtió en uno de los símbolos de la vinicultura local. Da un vino rico y afrutado, con mucho alcohol y aromas de mora, ciruela y pimienta.
Las bayas también sirven para elaborar un vino rosado, conocido como blush Zinfandel, y un vino generoso. Entre las variedades croatas, la Plavac Mali es descendiente de la Crljenak Kaštelanski y de la Dobričić. La Zinfandel figura en la lista de variedades de uva y está ligada al vino croata. Es un ejemplo de cómo una misma variedad recibe nombres distintos en países diferentes, y de cómo la ciencia ayuda a establecer su verdadero origen.
Relaciones
- Forma parte de
- 🍇 Variedades de uva
- Origen
- 🗺️ Vino croata
- Dónde crece
- 📍 Apulia, 📍 Dalmacia
- Relacionado con
- 🍷 Vino blush
- Vinos elaborados con ella
- 🍷 Vino rosado, 🍷 Vino fortificado
- Descendientes
- 🍇 Grk, 🍇 Vranac, 🍇 Boskoop's Glory, 🍇 Blatina
Preguntas frecuentes
¿Son la Zinfandel y la Primitivo lo mismo?
Sí, es una sola variedad, confirmada por estudios de ADN; en Croacia se llama Crljenak Kaštelanski.
¿De dónde procede la Zinfandel?
De la costa de Dalmacia, en Croacia.
¿Qué vino se elabora con Zinfandel?
Un tinto rico y con mucho alcohol, y también rosado y vino generoso.
Similares
🍇 Crljenak Kaštelanski · 🍇 Cetinka · 🍇 Sušac Crni · 🍇 Trnjak · 🍇 Pošip · 🍇 Grk